BangkokKinu by Takagi

Kinu by Takagi

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Cuisine Kaiseki raffinée

  • Déjeuner
    DE MIDI À 14 H 30
    Menu de 6 plats, à heure fixe.
  • Dîner
    19 h – 23 h
    Menu de 10 plats, à heure fixe.
  • Annonce spéciale
    Les plats sont servis à
    tous les clients en même temps.
  • FERMÉ
    DIMANCHE ET LUNDI
  • Téléphone
    +66 (0) 2 659 9000
  • E-mail

Le chef Takagi Kazuo du restaurant aux deux étoiles au Michelin Kyoto Cuisine Takagi propose pour la toute première fois dans la capitale thaïlandaise des expériences kaiseki d’exception. Ses plats raffinés inspirés de la cuisine de Kyoto, connue sous le nom de « Kyoryori », à la composition délicate et pleine d’expressivité, reflètent les saisons et les cultures japonaise et thaïlandaise. Il marie harmonieusement des ingrédients thaïlandais aux meilleurs produits nippons.

Le restaurant de dix places proposera une cuisine kaiseki, la version sophistiquée et élégante de la cuisine japonaise qui révèle les vraies compétences et expériences culinaires. Comme pour l’Omakase, les convives confieront au chef le soin d’élaborer un menu de saison composé de 10 plats, un hommage élégant à l’esthétique japonaise.

Lors des deux services du soir, le voyage culinaire débute par un verre de bienvenue servi dans une minka japonaise avant que les convives ne soient dirigés vers le comptoir, où le vrai spectacle a lieu. Ils pourront y admirer le chef, un véritable maître, à l’œuvre. Les clients peuvent également profiter de l’une des meilleures collections de sakés de Bangkok et l’expérience se terminera par une cérémonie du thé.

Ce dîner de 10 plats commence à 18 h 30 ou 21 h précises et les clients sont encouragés à se présenter 30 minutes à l’avance pour prendre un verre dans la minka. Les clients qui arriveront en retard prendront le repas en cours. Prix à partir de 7 500 THB par personne, hors frais de service de 10 % et taxe gouvernementale. Paiement total requis lors de la réservation.

Nous demandons aux convives de porter des vêtements élégants et des chaussures appropriées tandis qu’il est également demandé aux messieurs de revêtir un pantalon ainsi que des chaussures fermées.

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intérieur du restaurant Kinu

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