SingapourDolce Vita

Dolce Vita

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Authentique cuisine italienne aux délicieux accents contemporains

  • Déjeuner
    De midi à 14 h 30 (du jeudi au dimanche)
  • Dîner
    De 18 h 30 à 22 h 30 (du jeudi au dimanche)
  • Fermeture
    Du lundi au mercredi
  • Brunch
    De midi à 15 h 00 (samedi)
  • Téléphone
    +65 6885 3500
  • E-mail

Dans une ambiance décontractée et conviviale, le Dolce Vita apporte une note résolument moderne aux saveurs exquises des recettes italiennes authentiques. Proposant une cuisine italienne traditionnelle authentique, le Dolce Vita sélectionne exclusivement les meilleurs produits frais, dans le respect des saisons, pour élaborer chaque jour de délicieuses créations.

L’élégant décor de Dolce Vita qui respire le chic et le sophistiqué est le cadre idéal pour vivre une expérience inoubliable. Détendez-vous dans la principale salle à manger qui se révèle spacieuse et jetez un coup d’œil dans le monde culinaire des chefs grâce à un mur vitré. Un mur en parement de pierre et un dessus de comptoir en granit au bar accentuent encore davantage le caractère luxueux du lieu tandis que les menus proposent une incroyable sélection de vins raffinés, soigneusement conservés par le sommelier primé. La touche finale est apportée par ces grandes baies vitrées menant à une terrasse extérieure qui offre aux convives des vues pittoresques sur les gratte-ciel de la ville, pour accompagner le merveilleux menu de Dolce Vita.

Spécialités italiennes

Menu highlights

Capesanta
Lightly marinated Hokkaido scallops
Crispy radish, caviar, green apple, ginger, lemongrass

Pappardelle
Country style slow-roasted lamb ragout
Pecorino, crispy artichoke

San Pietro
Pan-seared John Dory fillet
Beets, vermentino, citrus sauce

Filetto
Pan-seared Sher Wagyu beef tenderloin
Zucchini trombetta, mustard, carrot, dates, red wine jus

Crostata al limone
Lemon curd, sable biscuit
Italian meringue, elderflower ice cream

      Avantages Restauration exclusifs

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      pâtes à la sauce crémeuse

      Avantages Restauration exclusifs

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