intérieur du restaurant le normandie avec vue sur le fleuve à l’hôtel mandarin oriental, bangkok

Le Normandie
by Alain Roux

Horaires
Général
Ouvert ~ Du mardi au dimanche
Déjeuner
De midi à 14 h 30 (Dernières commandes à 14 h 00)
Dîner
De 19 h 00 à 22 h 00 (dernière commande à 21 h 00
pour la formule et à 21 h 30 pour le
menu à la carte)

Depuis son ouverture en 1958, le restaurant Le Normandie est réputé pour être la quintessence de la gastronomie française en Thaïlande, un rêve pour les gourmets où se marient cuisine raffinée, service irréprochable et élégance. Détenteur de deux étoiles chaque année depuis l’inauguration du guide Michelin à Bangkok, Le Normandie est acclamé pour sa cuisine française contemporaine et son exceptionnelle carte des vins. Sa situation, au dernier étage de l’aile Chao Phraya de l’hôtel, lui offre des vues à couper le souffle sur le fleuve magique à travers ses grandes baies vitrées. Dans l’assiette, des produits exquis et des saveurs précises et pures s’associent pour donner naissance à des plats sensationnels qui vous feront vivre une expérience de haute gastronomie incroyable. À partir du 1er décembre 2021, l’hôtel Mandarin Oriental, Bangkok accueillera comme chef-patron Alain Roux, le chef de renommée mondiale du restaurant The Waterside Inn. The Waterside Inn est titulaire de trois étoiles au guide Michelin depuis maintenant 38 ans, ce qui en fait le seul restaurant hors de France à détenir cette extraordinaire reconnaissance culinaire. Le restaurant se nomme Le Normandie by Alain Roux et continuera à ravir les convives avec une haute cuisine française d’exception.

Ce partenariat entre le restaurant The Waterside Inn et l’hôtel Mandarin Oriental, Bangkok est un projet que les chefs Alain Roux et feu son père, Michel Roux, Chevalier de l’ordre de l’Empire britannique, voulaient concrétiser ensemble. Il s’agissait d’un rêve commun, souvent discuté pendant les 20 années où Michel Roux a travaillé au restaurant Le Normandie. Les deux restaurants partagent une passion commune : travailler uniquement avec les produits les plus frais et les meilleurs ; offrir un accueil chaleureux et authentique dans deux lieux d’exception, ainsi qu’un service fourni dans un cadre des plus sophistiqués par des collègues de longue date remarquables.

Ce partenariat exclusif permet à l’hôtel Mandarin Oriental, Bangkok d’apporter la cuisine classique française, créée par la famille Roux, à la clientèle thaïe sophistiquée de Bangkok et à tous les visiteurs de cette ville merveilleuse. Pour garantir une ambiance sophistiquée et agréable, il est demandé aux femmes, aux hommes et aux enfants de plus de sept ans de porter une tenue et des chaussures élégantes. Les hommes doivent porter une veste pour le dîner ; nous pouvons vous en fournir une sur demande.

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