Le Blanc est le restaurant imaginé par la chef Carme Ruscalleda, sept fois étoilée, servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner au cœur de l’hôtel.

De 7 h 00 à 23 h 30, la carte du Blanc met à l’honneur une cuisine locale et inspirée à base d’ingrédients naturels cuisinés avec respect. Le matin, les clients peuvent déguster un petit-déjeuner à la carte ou un repas épicurien composé de fruits frais coupés, de yaourts biologiques locaux, de croissants tout juste sortis du four, de confitures faites maison, d’un buffet asiatique, de spécialités libanaises, d’un buffet de fruits de mer et d’une sélection de fromages et de charcuterie.

Le restaurant Blanc propose de savoureuses pâtisseries et friandises accompagnées d’une impressionnante sélection de thés Jing l’après-midi.

Le Blanc est également réputé pour son brunch dominical, servi chaque semaine entre 12 h 30 et 16 h 00 avec Cava à volonté.

Pour le déjeuner et le dîner, choisissez vos plats à la carte ou optez pour une formule.