Yakumanka
Votre restaurant péruvien à Genève
De 19 h 00 à 21 h 30 (du lundi au samedi)
Yakumanka est un restaurant péruvien niché au cœur de Genève proposant une cuisine authentique principalement à base de produits de la mer.
Sous la houlette du Chef Daniel Galvez Estrada, bras droit de Gastón Acurio avec lequel il a travaillé dans le célèbre restaurant Astrid & Gastón, le restaurant propose une carte de cevicheria traditionnelle.
Au centre du restaurant, on retrouve une cuisine ouverte avec un long bar où les chefs préparent les ceviches et tiraditos. Le bar propose une vaste sélection de cocktails à base de pisco dans une ambiance détendue et un décor imaginé par le designer Morandi Arcela, qui rappelle les authentiques cevicherias péruviennes. Des détails simples évoquent la mer, comme des morceaux de bois et de corde, à l’image des établissements populaires du Pérou.
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Un voyage culinaire au Pérou
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Les dim sum créatifs proposés à l’heure du déjeuner sont incontournables, agrémentés d’une vue sur le détroit Victoria Harbour et le panorama urbain de Hong Kong.
