Sur Mesure par Thierry Marx

Carte

Mariant tradition et innovation, le Sur Mesure par Thierry Marx vous propose un voyage culinaire au gré des saisons et des ingrédients jouant avec bonheur des formes, des couleurs, des textures et des températures.

Le menu déjeuner en semaine comprend de quatre à six plats, tandis que les déjeuners du week-end et les dîners proposent un menu dégustation de six plats. Tous deux associent les grands classiques du chef et des nouveautés qui mettront vos sens en éveil.

Avant-gardiste

Spécialités au menu

Lieu jaune pêché à la ligne/Coquille d’huître végétale/Pesto de salicorne

Soupe à l’Oignon Structure et Déstructure

Bœuf de Miyasaki Charbon

Bento sucré